Skip to content
Mangler I en dygtig bager, konditor eller produktionsmedarbejder til bageri, kan LUBI hjælpe jer med rekruttering af bagere og bemanding, så I får de rette hænder på de rette vagter. Uanset om behovet er fastansættelse, vikar, sæsonspids eller akut dækning, starter vi med at matche på drift, tempo og faglighed.
Om os
Kontakt og behovsafklaring
Når I kontakter LUBI, er målet at afklare jeres rekrutteringsbehov, så I får kandidater der passer til både tempo, team og produktion. Jo mere præcis jeres brief er, desto hurtigere kan I komme fra “manglende hænder” til en stabil plan.
Hvilke profiler kan vi rekruttere til jer?
Når virksomheder søger “rekruttering bager” eller “konditor rekruttering”, leder de typisk efter en profil, der kan levere i netop deres setup. Derfor arbejder vi med konkrete kompetencer og arbejdsopgaver, så I får kandidater, der passer til jeres produktion, jeres kvalitet og jeres kultur.
Eksempler på bager-profiler:
- Håndværksbager: dejføring, surdej/for-dej, langtidshævning, formning, scoring og afbagning.
- Rugbrødsbager: rugprocesser, skoldning, ensartethed, kvalitet og effektivt flow.
- Wienerbrødsbager: laminering, rulning, formning, timing og stabil afbagning til salg/udlevering.
- Natbager/morgenbager: struktur, tempo, selvstændighed og stærke rutiner i de tidlige timer.
- Produktionsbager: skiftehold, standarder, flow og samarbejde på tværs af linjer/afdelinger.
- Konditor til butik/udsalg: klassiske kager, sæsonvarer, finish og høj ensartethed.
- Dessert- og portionsproduktion: mousse, cremer, gelé, gramvægte, præcision og tempo.
- Chokolade: temperering, overtræk, støbning, fyld, dekoration og holdbarhed.
- Sæsonspids og høj belastning: profiler der kan holde kvaliteten, når tempoet stiger.
Hvis I er i tvivl om, hvilken profil I skal gå efter, kan vi hjælpe med at skærpe kravene, så I får et realistisk kandidatfelt og hurtigere ansættelse.
Når rekruttering af bagere skal passe til jeres drift
Rekruttering i bageri og konditori handler om mere end en jobtitel, fordi jeres produktion og åbningstider kræver stabilitet, kvalitet og præcis timing. Derfor tager vi udgangspunkt i jeres hverdag: mødetider (morgen/nat), kapacitet, produktmix, teamstørrelse og hvor selvkørende kandidaten skal være.
Det er typisk her, virksomheder får størst værdi af LUBI:
- I vil ansætte en bager eller konditor, men mangler tid til at sortere ansøgninger og ringe rundt.
- I har brug for bageri-bemanding ved sygdom, ferie, opsigelse eller travle perioder (fx fastelavn, jul, påske, studentertid).
- I skal finde en bager til nattevagt eller tidlige morgenvagter, hvor stabilt fremmøde er helt afgørende.
- I rekrutterer til produktion/industri og har behov for profiler, der trives med volumen, rutiner og standarder.
- I driver håndværksbageri og søger en fagligt stærk bager, der kan dejføring, afbagning og kvalitet i praksis.
Sådan hjælper LUBI jer med rekruttering af bagere og konditorer
Vi gør rekruttering overskuelig og driftssikker, så I kan fokusere på produktion, salg og planlægning. Samtidig sikrer vi, at I ikke kun får “en bager”, men den rigtige bager eller konditor til jeres holdtype, jeres mødetider og jeres output.
Et typisk samarbejde kan bygges op sådan:
Behovsafklaring: opgaver, skema (dag/nat), startdato, lokation, lønramme og “must haves”.
Kandidatmatch: vi præsenterer relevante profiler, der matcher jeres krav til tempo, kvalitet og erfaring.
Samtale og opstart: I vælger format (samtale, prøvevagt eller hurtig opstart) alt efter hvor akut behovet er.
Opfølgning: vi sikrer en god start, så overlevering og forventninger er tydelige, og I får en stabil løsning.
Det her er typisk de oplysninger, der gør jeres rekruttering hurtigere (og giver bedre match):
Hvilke produkter fylder mest i jeres hverdag (brød, rugbrød, wiener, kager, desserter, chokolade).
Hvilke vagter der er sværest at dække (nattevagt, weekend, tidlige starter).
Hvilket tempo kandidaten skal trives i (butikstryk, produktionsvolumen, sæsonspids).
Hvor selvstændig rollen er (kan kandidaten køre stationen, ovnplanen eller holdet).
Klar til at rekruttere en bager eller konditor?
Uanset om I skal ansætte fast, dække sygdom/ferie eller stå stærkt i sæsonspids, kan I bruge formularen her til at beskrive jeres behov kort—så vender vi hurtigt tilbage.